На данном этапе непосредственно осуществляется реализация проекта, которая включает в себя:
- составление календарного плана проекта - получение разрешительной документации - организация взаимодействия, контроль работы подрядчиков и поставщиков - авторский надзор - поставка, установка, наладка оборудования - поставка мебели, посуды, декора и пр. - подбор персонала - создание меню и технологических картРезультатом этапа является готовое для эксплуатации помещение заведения.
Группа Испанский дом